魴鮄(ホウボウ)入荷です
見た目は派手な容姿ですが味はいたって淡白なお味です
この魚は厳寒期の今が正に旬‼︎
しっとりと身内にたたえた脂はほのかな甘さを含み鮨シャリと良く合います 是非召し上がってみてください