アジ族の中では最高級
脂はあるが決してしつこくなく旨味が深くとにかく美味しいです
幻の魚とも言われなかなか築地でも年に数本しか入荷しません
養殖の生簀から逃げた物は天然といえども養殖のエサを食べてる為顔が穏やかですが本当の天然物はちょっと厳しい顔つきになってます
この荒波にもまれ海の中でもまれた本日入荷のシマアジを是非お召し上がりください