正式名称は 赤ムツ
最近、あの錦織くんがのどぐろが食べたい発言で一般には のどぐろ の呼び名が広まってます
千葉県銚子や神奈川県竹岡産が脂もありたいへん美味です
本日は竹岡からの最高級を召し上がっていただきます
刺身でも煮付けでも焼きでもなんでも美味いのですがやはり一番のどぐろらしさがでるのは 塩焼きですね
お待ちしております〜‼︎