本日のお勧めは
神奈川県佐島の蛸です
西の明石、東の佐島と言われるくらい関東ではブランド蛸です
写真にも載せましたが、皿から逃げ出す位、元気が良く、なかなか仕込みに手こずるくらい
そんな活きのいい蛸を本日は やわらか煮 にしました
タコの甘みとトロトロの食感を召し上がってみてください

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