側面中央部に黒灰色の丸い斑紋が不規則に並ぶ体長1メートルを超え細長く剣状の魚
見た目はとてもスタイルがいいのに脂はしっかりとのっています 主に西京焼や柚庵焼きとてもして提供されますが吉扇ではあっさりと塩焼きにして召し上がっていただきます
産卵の為に瀬戸内海に入ったばかりの一番脂がのってる今、是非お召し上がり下さい