胸ビレは広げるとまるでクジャクの様に綺麗ではありますが実は敵を威嚇するためにあるそうです 名前の由来は鳴き声が ボウボウ と聞こえるところからだそうです
淡白な味わいと食感で極感のこの時期に最適な寿司ネタです
ほんのりとした甘みもあります
是非お召し上がり下さい