イサキは魚には珍しく産卵期に旬を迎えます
夏のイサキは春の旬の鯛を凌ぐ美味しさで吉扇では皮目を炙りお刺身で召し上がっていただきます
腹の部分はお寿司にして一匹で2度味わえます
是非お召し上がりください