本来は6月くらいが絶頂期ですが本日入荷のマコガレイは身も厚くすこぶる旨味があり皆様に是非召し上がって頂きたく思います
ヒラメとは形こそ似てますがヒラメよりさっぱりとした味わい、それでいながら上品な脂 いかにも夏にこそ召し上がってもらいたい魚です
ポン酢でお刺身、スダチと薄塩で握り
たまりません