そろそろ 鳥貝 が本格化の兆しです 仕込みでもその他扱いに非常に神経を使う貝ではありますがその分とても甘みがありこれからの時期一押しの貝です 食味が鳥肉の様だということから名付けられたこの鳥貝を6月くらいまでの短い旬を是非お召し上がりください
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