鬼カサゴを入荷しました
今日は築地の入荷が全体的に弱く困ってたところ、掘り出し物のこの魚を見つけました
頭でっかちで肉は少ない見た目はちょっと恐いのですがこの見た目に反比例するように味はまるでフグよりも甘くとても上品なかみごたえと甘みを備えた最高級の魚です
是非この機会に召し上がってみてください