本マグロがいよいよ本格化してきました
国内産は来月あたりから脂づきが良くなってきます 本日吉扇のマグロはボストン産です
やはり鮨屋にとっては1番の売り物ですね
赤身はさわなかな血潮の香りと密度の濃い旨味、トロはそれこそトロ〜としていながら決してしつこくない
シャリとよく馴染み鮨のためにあるような魚です

是非、銀座 鮨 吉扇で召し上がってはいかがでしょうか？