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2017/04/19

銀鱈

銀座 鮨 吉扇 では銀鱈の煮付けもひとつの看板メニューとしていますが3月頃より生の銀鱈を入荷しておりますが
現地(カナダ)の漁師さんの技術が向上して今までの冷凍だったのが格段によくなりました
とはいえ、大抵のお店はまだこの銀鱈を知りません 皆様、生の銀鱈を是非召し上がってみてください
お待ちしております