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2017/05/09

シッタカ

皆さんシッタカという貝をご存知でしょうか?
よく知られてるのは千葉県あたりでとれる小さな貝で居酒屋さんあたりでよく先付けなどで出てくる貝ですが
本日入荷したシッタカはバイ貝くらいの大きさで肝も身も普通のシッタカの5倍くらいあり、とても食べ応えがあります
仲買さんに聞くと 愛媛 から来てるそうです
とても珍しいのでこの機会に召し上がってみてください

 

 

 

 

熟練の寿司職人が握るこだわりの鮨が銀座で人気の吉扇より最新情報のご案内です

銀座にある吉扇のInformationでは季節限定のメニューのご紹介や、旬の魚のご案内をはじめ、お店の様子やお店でのエピソードなどをご紹介しております。初めての方もご利用しやすい鮨店ですので、銀座にお越しの際はお気軽にお立ち寄りください。
吉扇では築地から毎日仕入れる新鮮な旬の魚や、のどくろや銀だらなど金沢から取り寄せた関東地方では珍しい魚もお楽しみいただけます。熟練の寿司職人が握るシャリにもこだわった鮨を、ぜひ一度ご賞味ください。
吉扇は銀座5丁目にあり、銀座駅や有楽町駅からも歩いて直ぐの場所にございます。月曜から土曜までディナー営業をしておりますので、お仕事やショッピングの帰り、デートや記念日のお食事にぜひご活用ください。吉扇では個室もございますので、銀座での会合や宴会にもご利用ください。